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三田精米店 【米屋・おむすび屋】 駒沢公園

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三田精米店 【米屋・おむすび屋】

Gourmet#066
駒沢公園倶楽部 三田精米店[米屋・おむすび屋]
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お米屋さんならではの美味
「お米のおいしさを、もっとたくさんの人に知ってもらいたくて」と、店頭でおむすび屋を開業。お店の前を玉電が走っていた時代を知る老舗のお米屋さんのおむすび!味わい深さもひとしおです。お米はもちろん、注目すべきはご飯釜。方々を探して、ようやく見つけられたという“おむすびのため”のお釜です。火加減を調整しながら、炊き上がるまで約50分。片時も目を離されることはありません。鉄釜でないと出せない味とツヤ感に、「やっぱり違うんですよ」と、うれしそうな店主。冷めても炊きたてのおいしさが保たれるという利点もあるんだそう。その炊きたてを、国産の藻塩と香りのよい兵庫県産の海苔を使って、手際よくおむすびに。塩むすびや玄米むすびをはじめ、種類は約10種ほど。自家製の“鶏味噌(とりみそ)”には、細かく刻んだごぼうやしいたけ、生姜などの野菜も入っていたり、“鮭”には人気鮮魚店『神田屋』で仕入れられる極上の紅鮭がたっぷり。さりげないけど、ものすごーいぜいたく感です。
(takayo)
 
 
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第1回 『トリツの食卓』   新米キャンペーン第2弾 『山形県の芋煮』
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三田精米店

所 在 地 世田谷区新町2-2-17 【MAP】
営業時間
/定休日
7:00〜18:00/日曜
※おむすび屋はおむすびがなくなり次第終了。
T E L 03-3420-4317
F A X 03-3420-4318
U R L http://home.catv.ne.jp/dd/mita/
備 考 ・おむすびの具材は季節などにより多少異なります(※週末限定具材あり。店頭にて要確認)。
・お米&雑穀の販売、宅配。
・毎年、新米の時期に、山形県のお米農家さんを招いて店頭で芋煮会を開催。
(2013年07月現在の情報)
 
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