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麺屋ぬかじ【ラーメン屋】 駒沢公園

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麺屋ぬかじ【ラーメン屋】

Gourmet#054
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ご夫妻のハートがこもった魚介系つけ麺
店主貫井宏さんが、毎日時間をかけて仕込まれる渾身のスープは、魚介の絶妙な風味が決め手。煮干し、カツオ節、サバ節といった節系の割合は、同業界で10年ものキャリアを積んでこられた、匠な感覚によるもの。その奥深い味わいを堪能するなら、看板メニューのつけ麺をぜひ。ベースが魚介なので、コクがあるのにノド越しはさっぱり。ツルツルモチモチの麺とも相性が良い上、お皿に盛られたチャーシュー、穂先メンマ、青菜もほど良いアクセントになって、女性ひとりでもペロリと完食。私的には黄身トロ〜リの味つけ玉子と鶏肉ワンタンもトッピングして。麺の硬さや味の濃さを、自分好みに調整して頂けるのも嬉しいですね。 〆のスープ割はさんまの煮干しがポイント。あっさりしているので、最後の一滴までさらりと飲みほせます。また、奥さま由美さんのさわやかな応対も好感度大! 生レモン入りのお水や、衣類が汚れないようにと紙エプロンもご用意。女性ならではの心遣いを要所要所に感じる店内です。あと、お化粧室の扉につけられたキュートなマークにもご注目。今度の休日は愛する人を誘って、つけ麺屋でデート! なんていかが?
(takayo)
 
 

渋谷区宇田川町に移転しました。

麺屋ぬかじ
所 在 地 世田谷区世田谷2-6-5  【MAP】
営業時間
/定休日

11:30〜15:00
18:00〜22:00/月曜

TEL/FAX 03-3428-3757
U R L
備 考 ・店内禁煙
・カード不可
(2011年9月現在の情報)
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