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第6回 東京ラーメンショー

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駒沢公園 東京ラーメンショー
第1回目から通い続け、今年で第6回目となる東京ラーメンショー。今年は11日間でラーメン屋さんのスイーツという新企画誕生。 東京ラーメンショーなのにスイーツ目的で行っちゃいました。 ちなみに1杯850円です。
 
▼ 各写真をクリックすると拡大画像がご覧になれます。
ラーメン屋のスイーツ 第6回東京ラーメンショー ラーメン凪 ブラックチョコレートのヴェリーヌ 第6回東京ラーメンショー
大勝軒 抹茶のプリン  第6回東京ラーメンショー
白ごまののブランマンジェ  中華蕎麦とみ田 第6回東京ラーメンショー さつまいものブリュレ つけめん玉 第6回東京ラーメンショー
パンナコッタ せたが屋 第6回東京ラーメンショー かき氷 日光天然氷雪うさぎ 第6回東京ラーメンショー
Cake BoutiquePETERS ケーキブティックピーターズ スイートポテト 第6回東京ラーメンショー 来来軒 日本初の醤油ラーメン 復刻 豚骨 第6回東京ラーメンショー 彩色ラーメンきんせい なにわの金の塩 塩ラーメン 第6回東京ラーメンショー
千葉ラーメン拉通拉麺阿修羅 船橋ソースラーメン 第6回東京ラーメンショー 佐野実 醤油らぁ麺 第6回東京ラーメンショー
支那そばや 佐野実 醤油らぁ麺 第6回東京ラーメンショー 金沢麺達兼六回 濃厚味噌 炎炙肉盛りそば 第6回東京ラーメンショー
麺家いろは 鶏だし魚介ブラック 肉そば 富山ブラック 第6回東京ラーメンショー セカイノオワリ セカオワ 第6回東京ラーメンショー
セカイノオワリ セカオワ 第6回東京ラーメンショー
1. 第6回初企画はラーメン屋さんのスイーツ パンフレットにも載ってないサプライズスイーツの数々。  2. 『ラーメン凪』のブラックチョコレートのヴェリーヌ  3. 『大勝軒』の抹茶のプリン  4. 『中華蕎麦とみ田』の白ごまのブランマンジェ  5. 『つけめん玉』のさつまいものブリュレ  6. 『せたが屋』のパンナコッタ  7. 『日光天然氷雪うさぎ』のかき氷店。ラーメンチケット1枚でかき氷1杯買えます。  8. ラーメン屋さんが企画したスイーツを作った『Cake BoutiquePETERS』(ケーキブティック ピータース)の焼きたてスイートポテト。 ちょうど焼きあがりが出てきたのでつい「くださ〜い」  9. 『来々軒』"日本初の醤油ラーメン"1910年浅草に誕生した日本初のラーメン店『来々軒』の醤油ラーメンを復刻再現!! まさにラーメン界のレジェンドは第1幕の目玉企画。再現担当はミスターラーメンこと「せたが屋」店主・前島司氏。鶏ガラベースに豚足を加え、じっくり煮込んだ清湯スープに生醤油を立たせた元祖ラーメン。具はシンプルにチャーシューとメンマ、そして刻みねぎ。   10. 『彩色ラーメン きんせい』"なにわの金の塩"関西ラーメン界で一時代を築いた"キングオブ大阪ラーメン"スープは鶏ガラから旨味を抽出した鶏出汁、数種類の乾物からとった魚介ダシのダブルスープ仕立て。澄んだ見た目ながらしっかり旨味の効いたスープ。そこに大葉から作った「紫蘇油」を加え、一味違う塩ラーメンに仕上がった一杯。  11. 『千葉ラーメン拉通×拉麺 阿修羅』"船橋ソースラーメン"戦後60年ものあいだ、船橋で愛されてきた"幻のご当地ラーメン" 深みとコクのあるまろやかな味わいのスープは豊かなソースの香りがクセになる。醤油・塩・味噌に続く第4のラーメン。  12. 故・佐野実の想いを一杯のらぁ麺にこめて創業当時の味を復刻再現。醤油らぁ麺は第2幕の目玉企画☆  13. 『支那そばや』"佐野実の醤油らぁ麺"2014年4月に亡くなった『支那そばや』創業者・佐野実氏の味を弟子たちが復刻再現。高級食材を使用した鶏と豚のダブルスープに、北海道小麦にこだわった自家製麺。 やさしく奥深い支極の味。  14. 『金沢麺達兼六会』"濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば〜加賀百年蔵出し2014バージョン〜"東京ラーメンショー2013で売上杯数第1位!! 濃厚極旨加賀味噌と豚バラ肉がクセになる。創業100年の味噌蔵で作る伝統の杉樽仕込で天然醸造した香り高い芳醇な味噌は甘味があり濃厚な味わいがクセになる直球勝負。  15. 第1回から3年連続売上杯数第1位!! 2年の空白を経て、再び頂点を目指す"富山ブラック"大量の鶏がらを使ったチキンスープと富山の生の地魚でだしを取った魚介スープ による、ダブル清湯スープに、秘伝の黒醤油が絶妙な競演。ローストバラ肉の焼豚がたっぷり盛られ満足度の高い一杯。  16. セカオワのトーク待ちでこんなに人だかりが!! おかげでラーメンブースの列が無くなってます(笑)  17. セカオワトーク開催♪男女問わずすごい人気ぶりでした。  
 
 
 
 

東京ラーメンショー2014会場の雰囲気をお伝えします。

 
 
 
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